Publicado em Química na cozinha

Pães e Vinhos incríveis? Só se a fermentação for bem executada!

Olá pessoal!

          Como prometido nos posts anteriores, vamos continuar falando sobre os tipos de fermentação que existem, e se você é daqueles que só pensa em pãezinhos quentinhos e macios exalando aquele aroma maravilhoso, vem comigo, que esse post é para você!

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Fonte: Pinterest

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Publicado em Química na cozinha

Tudo sobre a Fermentação Acética!

Olá pessoal!

               Como é possível perceber pela imagem abaixo, o assunto de hoje será sobre o vinagre! Mais do que isso, será sobre como essa bebida tão popular é produzida. Vamos começar a partir de hoje, uma série curta de posts sobre o processo de fermentação, que se trata do modo em que microrganismos anaeróbios encontram de conseguir energia quando não existe oxigênio disponível. Isso significa que, através da fermentação é possível produzir diversos produtos, como pães, vinhos, cerveja, iogurtes e o ator principal desse post, o vinagre!

 

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Imagem: Pinterest

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