Publicado em Cotidiano

Believe!

m
Fonte: Facebook (English is fun)
  1. The importance you give to what others think about you, will determine how much it’ll affect you.
  2. No one, besides God, knows and understands you as well as yourself, so never put your faith on other people judgment, trust in God and in how much he loves you!
  3. Sometimes the best you can do is be quiet, but when would be necessary to stand up, just do it. Remember, God is with you!
  4. Be light, life is heavy enough.
  5. Think before talking, complaining only make problems bigger, otherwise, treat people with care and respect, makes everything simpler.
k
Fonte: Facebook (English is fun)

XOXO, see you later!

 

Anúncios
Publicado em Cotidiano

Acredite!

Imagem 10
Fonte: Bola de Neve Sorocaba
  1. A importância que você dá ao que os outros pensam sobre você, vai determinar  o quanto isso vai te afetar.
  2. Ninguém, além de Deus, te conhece e te entende tão bem quanto você mesmo, então não deposite sua confiança no julgamento de outras pessoas, confie em Deus e no quanto Ele te ama e confia em você!
  3. Às vezes o melhor é ficar calado, mas quando for necessário se posicionar, o faça. Lembre-se, Deus é contigo!
  4. Seja leve, a vida já é pesada demais.
  5. Reflita antes de falar, reclamar torna coisas ruins mais reais do que realmente são, tratar os outros com carinho, por outro lado, torna tudo mais simples.

Beijos e até a próxima!

Publicado em Cotidiano, Química na cozinha

Biomassa: tudo o que você precisa saber!

Olá pessoal, tudo bem?

Vocês já ouviram falar sobre os benefícios de consumir banana verde ou sobre a biomassa? Bom, na verdade o termo biomassa significa a quantidade de matéria orgânica produzida em uma determinada área, e pode ser usada para diversos fins, como para produção de combustíveis, por exemplo. Mas calma, nós vamos focar na área alimentar hoje 🙂

Imagem 1.jpg
Fonte: Pinterest

O astro disso tudo, é o AMIDO RESISTENTE, ele é o componente principal da biomassa (que é aquele creme feito da banana verde cozida, sabe?) ou na farinha de banana verde (que voc”e também pode fazer em casa, basta assar as rodelas de banana em fogo bem baixinho, deixar esfriar e depois bater até virar um pozinho). Mas saiba que a porcentagem de amido resistente na farinha é muito maior do que na biomassa, enquanto a biomassa apresenta cerca de 8%, a farinha esbanja 67%. Porque o processo de preparo influência na quantidade final desse composto. Então fique esperto!

Imagem 2
Fonte: altoastral.com

Imagem 2B
Fonte: Pinterest

Os amidos resistentes nada mais são do que a combinação do amido e seus produtos de degradação que não são absorvidos no intestino delgado, ele é fermentado no intestino grosso, o que gera ácidos graxos de cadeia curta que são importantes para o bem-estar de alguns órgãos. Esse tipo de amido resiste às enzimas digestivas, e por isso não é absorvido no intestino.

Imagem 3.jpg
Fonte: biosom.com

Além disso, ele pode se comportar como as fibras, e por isso compartilha alguns benefícios, como: baixo valor calórico, capacidade de reduzir o teor glicêmico e ainda aumentar o teor de fibras alimentares por se comportar como uma.

Existem 3 tipos desse amido, são eles:

Tipo 1: Amido fisicamente preso dentro da matriz do alimento. É resistente simplesmente porque as enzimas aminolíticas não tem acesso a ele. Esse tipo de amido é afetado pela mastigação e pelo processamento dos alimentos, como a trituração e moagem.

Tipo 2: Amido granular nativo. Sua resistência é dada por sua compactação e estrutura parcialmente cristalina, que pode ser alterada pela gelatinização.

Tipo 3: Resistência adquirida com a retrodegradação, principalmente a amilose. Esse amido pode ser formado através de processos que utilizam alto teor de umidade, cozimento e/ou autoclavagem.

Imagem 4
Fonte: Pinterest

Falamos muito da banana, mas o amido resistente pode ser encontrado em outras fontes:

  1. Aveia (basta deixar a aveia pronta, esfriar por várias horas);
  2. Arroz, macarrão e batata (sempre deixar resfriar);
  3. Grãos integrais;
  4. Leguminosas e feijão (cozidos);
  5. Fécula de batata (usar sem aquecer).

Imagem 5.jpg
Fonte: Pinterest

Prontinho, agora é só se jogar nessas delícias, tem mais uma vantagem, por ter amido, a biomassa pode ser adicionada às preparações para dar corpo e não tem sabor residual, então não vai influenciar no sabor final do prato.

Imagem 6
Fonte: Pinterest

Espero que tenham gostado!

Beijos, até a próxima!

Publicado em Cotidiano

6 Dicas que funcionam de verdade para facilitar seu dia a dia!

Olá pessoal!

            É engraçado como em alguns dias parecemos tão produtivos, enquanto em outros somos apenas levados pelas horas. Aposto que você já se perguntou sobre como você poderia ser mais eficaz, ou mesmo como poderia gastar menos tempo procrastinando. Hoje vou te dar dicas sobre como ser mais eficaz, de maneira simples. Tenho certeza que pelo menos uma delas será útil para o seu dia a dia.

nao-coloque-sua-felicidade-sempre-no-futuro-e
Foto: Frasesparaface

 

Continuar lendo “6 Dicas que funcionam de verdade para facilitar seu dia a dia!”